现磨咖啡与速溶咖啡相比味道更受大众的喜爱,开一家现磨咖啡店需要注意些什么呢?
1. 店铺选址: 咖啡店铺的选址非常的重要,它对一个店铺的营业额起不可忽视的作用。店铺的选址要认真分析周边的人流量,消费的主力人群,消费水平。比如写字楼和工业区,面向的人群是白领和工人,肯定是白领比工人更容易消费咖啡。
2.装修风格:咖啡店的装修不必奢华,但也不能过于简单。太过奢华尽管您店里的价格很便宜,也会把一些客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当,会令客人在您的店里觉得很不舒服,损失掉大批的顾客。咖啡店的装修风格最好和自己的文化结合起来。
3.产品设备: 咖啡店最主要的产品设备是咖啡机,咖啡机的产品类型很多,有全自动的也有半自动的。在资金宽裕的情况下建议买全自动咖啡机,因为全自动咖啡机操作更简单,员工上手快,并且出杯效率快。
4.原材料选择:咖啡店的原材料有咖啡豆和鲜奶,咖啡豆建议选择品质高的,鲜奶也选择好一点的,这样做出来的咖啡口感更好。
5.产品研发:开咖啡店要跟上市场上大众消费的口味,不断研发新产品。如果咖啡店一年半载都只有哪几种产品,那么客户终会喝腻的。
如果要开现磨咖啡店可以考察一下爵渴咖啡,爵渴咖啡从选址到装修都有非常完善专业的方案,并且有专业团度进行产品的研发,每个月都会有新品上市;爵渴咖啡品牌依托二十余年的饮品行业从业经验,形成了仓储物流,运营管理于一体的完整产业链。原材料的价格能保证合作商利益最大化。
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