很多喜欢咖啡的人都在想着开咖啡店，但是又怕咖啡店难经营，开店成本高，店里又没有客人...
成都咖啡店加盟
新手开咖啡店失败的原因
1. 不做市场调查就匆忙开店
你可能因为看到一个好地方，害怕被别人租走，而急于和房东签约，接手一个已经关门的店铺。
这种经济发展实际情况即犯了经营风险管理失败的大忌：没有进行工作做好完善的事前功课
事实上，要开任何一家咖啡店，你都需要提前做市场和行业调查，特别是咖啡店，包括咖啡相关的专业知识、原材料来源、必要的操作程序、黄金流动和其他复杂因素,以减少失败的机会。
咖啡店最常见的失败就是开店的时候觉得事情太简单了: 难道咖啡不是冲泡出来的吗？这应该比开餐厅和炸牛排容易多了！
2、错估设备预算
咖啡店的核心是商用以及咖啡生产设备。即使是手工冲泡咖啡也需要很多设备，更重要的是，不可能用手慢慢冲泡每一个杯子，需要能够快速大量冲泡咖啡的设备。但是在开店之前，很多人往往抱着很高的期望，在专业和昂贵的设备费用上花很多钱。
建议对于我们可以大家先评估企业自己要卖的产品信息进行管理菜单、店面发展以及空间及总预算。
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3、没有掌握营运数字
每天和每周计算营业数字，如收入和成本，了解你所销售的所有产品、库存和劳动力成本的计算，如果你开商店，你可能会错误地计算劳动力，安排太多或太少的员工。 一旦你知道了操作数字，你就可以慢慢地调整它们，以找到最佳的平衡。
保持产品质量不一致
即使只有一家咖啡店，也要统一制定原料种类和用量的标准，以及每种产品的制作步骤。
5、顾客关系经营不善
常见的原因有: 不听客户的话，改善不好的方面，员工服务态度不好，不观察客户
开店最重要的就是要有顾客，总是观察你的客人喜欢什么，经常在什么时候去... ... 等等特点，把这些小细节记在心里，做一些调整，顾客就会注意到你的变化，对商店满意，成为忠实的顾客。开发一个新客户的成本是保留一个常客的几倍！开店最有价值的方法就是培训老顾客。
6、懒得创新，缺乏学习和运营的动力。
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在很多咖啡店里，店主真正靠自己开店的热情，往往经过一段时间的业务发展，完成营业额一直无法通过明显的经济增长获得，它开始变得更加懒惰，随意，菜单保持了很长时间的最新，而我们总是三个一样：拿铁、美式、卡布奇诺。否则就是为了什么社会大众来推销什么，盲目抄袭，永远不会制造出自己特有的文化服务。
